Situación final Biotecno 2° E - Actualizada al 1/12/09

Todos los chicos que tienen que rendir en diciembre tienen que venir a las
clases de apoyo de esta semana con las carpetas, guías, informes y demás
trabajos de la materia.

• Cachán, Carrilho, Vicentín y Suarez Massera no aprobaron la materia. Examen en diciembre.

¡Suerte a todos! ¡Estudien!
El resto de los alumnos aprobó la materia. ¡Felices vacaciones!!
=0)
Cynthia

RECUPERATORIOS y Trabajos Adeudados

RECUPERATORIOS PARA EL 25/11


En la tabla 1º es la primer prueba (Activiades 1 a 4 de la guía) y 2º es la segunda prueba (Activiades 5 a 8 de la guía)







A continuación indico quienes todavía adeudan informes. Recuerden que los informes son grupales (y algunos sólo deben correcciones de los mismos).
INFORMES PARA EL 25/11 PARA DEFENDER ORALMENTE:

Manuel Arias y Gastón Mancuso, entregan y si es necesario defienden oralmente los errores que les corrija sobre los informes de Fermentación y Antibiograma de su grupo (que es también con Bayo y Saiz).

Joaquín Veiga entregará , y si es necesario defenderá oralmente los errores que les corrija sobre los informes de Fermentación y Antibiograma de su grupo (con Vicentín).

Ignacio Cachán, entregará , y si es necesario defenderá oralmente los errores que les corrija sobre los informes de Fermentación y Antibiograma de su grupo (con Guglielmucci).


Además de quienes menciono aquí arriba, los siguientes grupos me siguen debiendo informes:

• Haucke, Kreizerman, Kompel (Antibiograma y Fermentación)

• Schroeder, Strajman, Carrilho (Antibiograma y Fermentación)
• Martínez, Miranda, Papa Rua y Soqueff (Fermentación)
  

Por último, quienes menciono aquí tienen que entregar el trabajo compensatorio de Biorremediación este miércoles 25/11 (en grupos de a 2 a 3 personas):

Vicentín
Suarez Massera
Schroeder
Strajman
Carrilho
Guglielmucci
Cachán
Arias

Recuerden que el trabajo es una reslución de los puntos 2 y 4, escrita e impresa, de la última actividad de la guía (sobre Biorremediación, de la pág. 17 al final). Y es para quienes no llegaron a hacer una entrada en el blog de su división.

Suerte con todo!
Cynthia

Clase 11/11

En la clase del 11/11 hicimos un repaso para la prueba del 18.
Realizamos un cuestionario escrito por Cynthia el cual nos podrá servir para estudiar.

Antibiograma

Pedro supone que tiene una infección en su mano producida por un corte y decide ir al medico. Al cabo de una semana, el medico determina que la infección continua.

A- ¿Porque a pesar de tomar el antibiótico,la infección continua?
B- ¿Es importante hacer el antibiograma en condiciones de esterilidad?

Después de varios días en que le sigue doliendo la herida le indican hacer un antibiograma con las bacterias de la herida
Dio así:

C-Describe paso a paso como se realiza un antibiograma.
D-¿ Cual pensás que abra sido el antibiótico que pedro tomo?
E- ¿Que antibiótico le receto el medico a pedro ahora?

A-Porque el antibiótico no fue efectivo frente a esas bacterias.
B-Si porque se puede sembrar mas de un tipo de bacterias por no estar esterilizado y puede alterar el resultado.
C-

1. Se esteriliza el ANZA
2. Se toca la colonia bacteriana
3. Esa bacteria se diluye en agua.
4. Se coloca en una placa de petri con medio de crecimiento (agar)
5. Se distribuye con el rastrillo
6. se colocan los discos con diferentes antibioticos
7. se pone a 37 grados y se esperan 48 horas
8. Se comprueba cual antibiotico formo el halo de inhibicion de mayor tamanio

D-El antibiótico C porque no fue efectivo frente a esas bacterias para inhibir su crecimiento.
E-El antibiótico A porque es el mas efectivo para inhibir el crecimiento de estas bacterias.

Fermentación

A- ¿Porque la elaboración de vino es un proceso tecnológico?
B-¿Que proceso llevan a cabo los microorganismos que participan en ella?

A-Porque se usan seres vivos (levaduras y bacterias, en el caso del vino) para hacer un producto para el beneficio del hombre (el vino).
B-La fermentación alcohólica.

PUBLICADO POR: DANIELA FRYLINSZTEIN Y AGUSTIN BAYO

Clase 04/11

La evaluación se postergó para el 18/11.

Se evalúan los siguientes temas:

• Fermentación
• Antibiograma

Recomendamos estudiar todo lo visto en clase, lo cual sería actividades 5, 6, 7 y 8 de la guía, Todo lo de la carpeta, incluyendo información subida a nuestro blog y al campus.

TODOS LOS CHICOS QUE NO HAYAN ENTREGADO y APROBADO LOS INFORMES DE ANTIBIOGRAMA (TP Nº5) Y FERMENTACIÓN (TP Nº7) RECOMENDAMOS IR HACIENDOLOS PARA APROBAR!! (YA QUE SON CONDICIÓN NECESARIA DE APROBACIÓN DE LA MATERIA)

En la clase del 04/11 trabajamos con Fermentación:

La fermentación es un proceso celular en el cual se obtiene energia necesaria para vivir, y tambien las moleculas Co2 (Dioxido de carbono) y Alcohol.

· Proceso de Fermentación alcoholica llevado a cabo por las levaduras

Azucar ---Fermentacion alcoholica ---> [Energía + gas (CO2) + Alcohol]

Glosario

Anaeróbicas: En ausencia (sin) de Oxigeno (O2).

Luego de, en la clase anterior haber trabajado con la fermentacion de la levadura, contestamos los cuestinarios 7 y 8:

Actividad 7)
1- Las levaduras son organismos unicelulares eucariontes, los cuales se reproducen por gemación o brotación. Su alimentación es heterotrofa y se nutren por absorción.
2- Este experimento estudia la fermentación alcoholica. Es un proceso que realizan las levaduras para obtener energia para vivir.
3- La variante principal fue la temperatura: sólo en agua tibia se da la fermentación, en agua fria las levaduras no estan activas (metabolicamente), y en agua hirviendo se mueren y no fermentan.
Las otras variantes son presencia/ausencia de azúcar, (sin azucar no hay fermentación) y presencia/ausencia de levaduras, (sin levaduras no hay fermentación)
4- El único tubo que dio positivo (se inflo el globo) fue el N° 8 que tenía levaduras con azucar en agua tibia, entonces pudieron realizar la fermentación.

Actividad 8)

1- El agua tibia hace falta para que las levaduras estén metabolicamente activas (puedan fermentar). El azúcar es la fuente de energía que necesitan para fermentar.
2- Porque el gas (CO2) que se libera en la fermantación genera globitos (burbujas) al rededor de las levaduras, que cada vez se agrandan mas y van inflando la masa.
3- Por el gas (CO2)
4- Porque en la elaboración de pan se usan levaduras (seres vivos) para obtener un producto (el pan) útil para el hombre.

Pueden mirar en este foro (haciendo click en la palabra "foro") las respuestas sobre FAQ (preguntas frecuentes) de fermentación.

Y por ultimo en la clase del 25/11 (Ultima clase) Sería el recuperatorio de las dos pruebas! (Ojala no lo necesiten)!

MELISA HERSZAGE Y NICOLE KORN

Aviso Importante - Prueba 18/11

Hola Chicos!
Los temas son Antibiograma y Fermentación (incluyen los temas vistos y desarrollados en las actividades 5, 6, 7 y 8 de la guía).
TAREA PARA MIERCOLES 4/11:
El próximo miércoles 4/11 contestaremos los cuestionarios 7 y 8 de la guía para despejar dudas de estos temas. El tema de esas actividades es Fermentación.
¡A trabajar con esos cuestionarios!
Para poder responderlos entren y miren el material que pusimos sobre el tema:
- en el campus :
Presentación de PowerPoint sobre levaduras
documento de word sobre el tema: Fermentación
- y en el blog de la materia:

, y respondan con esa info las preguntas de las actividades 7 y 8.

Programación:
4/11 explicaré y despejaré las dudas sobre fermentación, tema que entra en la prueba del 18/11.
11/11 Repaso para la Prueba. Entrega de informes re-corregidos de antibiograma y de fermentación.
18/11: Prueba. Temas: Antibiograma y Fermentación. Incluye los conceptos vistos en las actividades 5, 6, 7 y 8 de la guía.
25/11 Recuperatorio de las dos pruebas. Entrega del trabajo grupal compensatorio sobre Biorremedación (obligatorio para todos los alumnos que no hicieron entradas en el blog).

¡Nos vemos el miércoles!
Cynthia

clase 28/10

En la clase del 28/10 hicimos la actividad 7 de la guía:

"La fermentación en levaduras"

Objetivo:Comprobar la producción de un producto gaseoso como resultado de la actividad metabólica de las levaduras.

Hipótesis: Que algunos de los globos se inflen (cuando las levaduras pueden fermentar) y otros no (si las levaduras no pueden fermentar)

Las levaduras pueden realizar la fermentación alcohólica, proceso que se muestra en esta reacción química:
Azúcar -----------> Energía + CO₂ (gas dioxido de carbono) + alcohol

y las que hacen que se de este proceso son las levaduras, cuando están activas.
Al fermentar el azúcar, ellas obtienen energía para vivir y reproducirse, y liberan al medio alcohol y un gas, el dióxido de carbono.

Procedimiento:1) Los materiales que se deben colocar dentro de cada tubo (agua/azucar/ levadura).

2)Las condiciones que se deben recibir el tubo (baño de hielo o de agua tibia) una vez preparado.

Tubo agua(3ml) azucar levadura condiciones resultados

1 de la canilla 1cda - baño de hielo no se inflo

2 de la canilla 1cda - baño agua tba no se inflo

3 hirviendo 1cda - baño agua tba no se inflo

4 de la canilla - 1/2 cdita baño de hielo no se inflo

5 de la canilla - 1/2 cdita baño agua tba se inflo poco

6 hirviendo - 1/2 cdita baño agua tba se inflo poco

7 de la canilla 1cda 1/2 cdita baño de hielo no se inflo

8 de la canilla 1cda 1/2 cdita baño agua tba se inflo mucho

9 hirviendo 1cda 1/2 cdita baño agua tba se inflo poco

Tarea: Elaborar un informe del trabajo realizado de acuerdo a las pautas que se encuentren en el blog de la materia.

Diego y Maxi: el procedimiento y los resultados están bastante confusos, no es clara la manera de poner la info.
Les dejo a todos este link para que accedan a una explicación de este TP de Fermentación y las conclusiones que pueden sacarse del mismo.

Diego Haucke y Maxi Kompel

Clase del 21/10

El trabajo practico dio mal porque:

• Se sembró más de un tipo de bacterias
• El agar estaba seco
• Las bacterias que sembramos no crecieron en césped

Vimos la presentación de PowerPoint para la Actividad N°5: http://campus.belgrano.ort.edu.ar/cienciasnaturales/articulo/34113/presentaciones-antibiograma

Informe de Trabajo Practico : Antibiograma

1. Título
2. Objetivo (Para que se hace?)
3. Hipótesis (Que supongo/pienso que va a pasar...)
4. Materiales
5. Procedimiento
6. Resultados
7. Conclusiones

Preparar el informe para corregir el miércoles 28.

Gaston Mancuso y Uriel Kreizerman

Clase del 14/10

En la clase del 14 de octubre trabajamos con antibiogramas.
Un antibiograma es un ensayo que sirve para medir la efectividad de un antibiótico para inhibir el crecimiento de un único tipo de bacterias.
Trabajamos con una caja de Petri en donde había agar nutritivo y una colonia de bacterias en forma líquida se dispersó por la placa para que al crecer formara un césped. Allí incluimos tres discos de antibióticos (uno con penicilina, otro con tetraciclina y otro con cloranfenicol) para ver cuál de estos era el más efectivo.


-También estuvimos trabajando con la actividad Nº5 (Solo el punto Nº 1, 3,6) y la corregimos.



ACTIVIDAD Nº5




1)

2) Interpretación de los resultados dibujados en la placa de arriba:

- El antibiótico A es el más efectivo para inhibir el crecimiento de este tipo bacteriano porque generó el halo de inhibición más grande.

- El antibiótico B es intermedio y el C no es efectivo.

- Este tipo de bacterias es resistente a la acción del antibiótico C, pero sensible a la acción de los antibióticos A y B.

3) Los antibioticos pueden ser bacteriostáticos o bactericidas. Los primeros inhiben el desarrollo y reproducción de algunas bacterias, mientras que los bactericidas las matan.





6) Se puede determinar cual es el mas efectivo tan solo viendo cual tiene el Halo de inhibición de mayor tamaño.


ACTIVIDAD Nº6


Diferencias entre antibiótico y antiséptico:
Los antisépticos son agentes químicos que se usan para reducir el número de microorganismos que se encuentran en la piel y en las membranas mucosas, sin producirles irritación o daño. Además de eliminar o matar los microorganismos, es posible que los antisépticos también impidan el crecimiento o el desarrollo de algunos tipos de microorganismo.





Un antibiótico es un medicamento que se utiliza para tratar una infección bacteriana, y que por su efecto, mata o impide el crecimiento de ciertas clases de bacterias, pero que normalmente es inofensivo para el huésped (aunque ocasionalmente puede producirse una reacción adversa a medicamento o puede afectar a la flora bacteriana normal del organismo.

Clase 7/10

T.P. Antibiograma

En la clase del 7/10 hicimos un trabajo practico sobre los Antibiogramas. Estas fueron las preguntas y las respuestas.

Preguntas

1) ¿Qué es un antibiótico?

2) ¿Para qué es un antibiograma?

3) ¿Cómo se hace?

4) ¿En qué caso resulta conveniente hacer un antibiograma?

5) ¿Porqué se prueban diferentes tipos de antibióticos?

Respuestas

1_ Los antibióticos son moléculas con actividad antibacteriana, son el producto del metabolismo de hongos y bacterias, capaces de inhibir en pequeñas dosis los procesos vitales de ciertos microorganismos, destruyendo o impidiendo su desarrollo y reproducción.

2_ Un antibiograma se usa para medir la efectividad de un antibiotico sobre un tipo de bacteria (es decir, qué tan efectivo es para impedir que las bacterias crezcan y se reproduzcan).

3_ Se hacen crecer bacterias geneticamente iguales sobre una superficie de agar contenida en una caja de Petri y se colocan sobre ellas discos embebidos en diferentes antibióticos.

4_ Cuanto mayor es el diametro del halo de inhibición alrededor del disco mas efectivo es el antibiotico contra ese tipo de bacterias.

5_ Para ver qué antibiótico es mas efectivo para curar una enfermedad de origen bacteriano.

Tarea para el 14/10:

1) Entrar en el portal de CS. Naturales (campus) y mirar el powerpoint de antibiograma.

2) Contestar preguntas: 1, 3, 6 de la actividad 5 y la pregunta de la actividad N°6

Manuel Saiz y German Martinez Marcos

Clase del 23/9

En la clase del miercoles 23/9 corregimos la actividad 4 de la guia y el punto D) de la actividad 3, que no habiamos corregido:


Actividad 4

1. El error de Fleming fue que sin querer (dejo la placa de Petri abierta) descuidó la esterilidad por lo cual se metió un hongo en su cultivo de bacterias.
2. La producción de penicilina es un proceso biotecnólogico porque es elaborada por un hongo (ser vivo) y es beneficiosa para el ser humano (ya que puede curar enfermedades bacterianas).
3. Hasta 1940 no se había producido porque no era pura y mezclada con todo el cultivo del fermentador, podía ser tóxica. Alrededor de 1940, dos estadounidenses lograron purificarla y así pudieron industrializarla.

Repaso actividad 3.

D) Si. Las colonias tienen diferentes formas, colores, tamaños, etc.

Colonias --> microorganismos: Bacterias / Hongos / Algas, etc.

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Esterilidad:

Control (placa cerrada durante todo el experimento.) No tiene que crecer ninguna colonia.

Si crecen colonias allí, no podemos saber si las colonias de las placas sembradas vinieron de lo que se sembró o del material de trabajo que no estaba esteril (sin microbios.)

Nicolás Miranda y Guido Papa Rúa.

Clase 16/9

Los Antibioticos

Los antibioticos pueden definirse como moléculas con actividad antimicrobiana y, originalmente, son el producto del metabolismo de hongos y bacterias, capaces de inhibir en pequeñas dosis los procesos vitales de ciertos microorganismos, destruyendo o impidiendo su desarrollo y reproducción.

El primer antibiotico (la penicilina) fue creado en 1911. El cientifico Alexander Fleming, trabajaba en su laboratorio con un cultivo de bacterias, cuando accidentalmente se introdujo un hongo microscópico en la caja de petri. Unos dias mas tarde, al observar que algunas de las bacterias cercanas al hongo (ya desarrolladas y visibles) no habían formado colonias. El hongo que inhibía el crecimiento bacteriano fue identificado como Penicilium notatum y la sustancia fue llamada penicilina. Interesado en este hallazgo, Fleming cultivó los hongos para poder aislar la penicilina, pero la tarea le resultö muy difícil y abandonó el intento. Diez años mas tarde, en 1940 dos investigadores estadounidenses lograron purificar la penicilina, que comenzó a industrializarse. Por este descubrimiento Fleming ganó el Premio Nobel en 1945.

Acontinuación vamos a mostrar algunas fotos que
sacamos en la clase del 9/9 luego de haber realizado la actividad de crecimiento de microorganismos del ambiente.

Nicole Korn y Melissa Herszage

Clase del 9/9

En la clase del miercoles 9/9 comenzamos un experimento nescesario para completar la tabla del trabajo practico que se indica en la Actividad N°3:

Cultivo de microorganismos del ambiente

Objetivo: Comprobar la presencia de microorganismos (bacterias, hongos, algas unicelulares, etc.) del ambiente a simple vista (por observación de formación de colonias)

Hipótesis: Las personas vivimos rodeadas y en contacto habitual con diversos

Tabla completa de procedimientos y resultados:

Placa N °	procedimiento	Resultado esperado	Resultado obtenido y observado
1	No abrir ,dejar cerrado.	Que no crezcan microorganismos.	Crecieron hongos y bacterias.(1)
2	Sembramos actimel con un hisopo en zigzag sobre el agar.	Que crezcan microorganismos en el agar.	Crecieron bacterias a lo largo del trozo del zigzag.
3	Bayo tosió sobre el agar y se dejo cerrado.	Que crezcan bacterias.	Crecieron colonias de microorganismos.
4	Mojamos un hisopo en agua podrida y la sembramos en el agar.	Que crezcan microorganismos en el agar.	Crecieron muchos microorganismos.
5	Colocamos un hisopo en la zapatilla de ivan y colocamos el hisopo en el agar.	Creación de microorganismos.	Creció una gran cantidad de microorganismos .
6	Lucas paso el dedo en zigzag sobre el agar.	Aparición de colonias de microorganismos.	Crecieron colonias de microorganismos a lo largo del zigzag.

(1) Ver lo explicado en la respuesta a) del cuestionario N°3, página N°7, de la entrada de la clase del 2/9 haciendo click en este link

Conclusiones:

• Importancia de trabajar en esterilidad para estar seguros de que los microorganismos que crecieron provienen de lo sembrado en el agar y no del aire o del agar mismo (que no quedó bien esterilizado al preparar los materiales de trabajo).
  

• Se comprobó la hipotesis de que en nuestro medio ambiente hay muchos microorganismos de tipos muy diferentes (distintas formas y colores de hongos, bacterias,etc. )

• Discusión: ¿cómo se defiende nuestro cuerpo del "ataque" de aquellos microbios del ambiente que sí son patógenos? Este link tiene info muy interesante sobre los microbios con los que convivimos.
  

Placas de petri con colonias de bacterias:













































TAREA: Para la clase que viene realizar la actividad Nº4


Macarena Mochon y Lila Rubinsky

Clase del 2/9

En la clase del 2/9 estuvimos viendo los siguientes temas: Vimos un PowerPoint, estuvimos viendo "El crecimiento de microbios del ambiente" en la pagina 7, realizamos el cuestionario de esa página. Tambien observamos los resultados (obtenidos por otros chicos) del experimento que esta página indicaba.

Las respuestas de la pagina 7 son:

a) Ya que en las placas pusimos agar esteril, con esta placa vamos a comprobar si al no tener contacto con el ambiente se encontraran bacterias. Si crecen bacterias, algo se hizo mal y se descuidó la esterilidad (o no se esterilizaron bien los materiales (placa, agar, etc) o no se mantuvo bien cerrada la placa todo el tiempo de la experiencia).
A esta placa se la llama Control de Esterilidad. Sirve para comparar el crecimiento de los mircrobios en las otras placas contra una (la N°1) que mostrará lo que crece aunque no la expongamos al contacto con ninguna sustancia.

b) Los microbios provienen de el aire.

c) Los microbios provienen de la tos.

e) En un principio no, ya que la tomamos diariamente y no nos enfermamos.


Tarea (para el 9/9):
Preparar en hoja aparte(sección informes)

Preinforme del T.P Nº3 con:
Titulo:
Objetivo:
Hipòtesis:"Las personas vivimos rodeadas y en contacto habitual con diversos microorganismos.

Hacer un cuadro con 5 columnas: PLACA Nº, PROCEDIMIENTO, RESULTADO ESPERADO, RESULTADO OBTENIDO Y OBSERVACIONES.

Evaluación de Biotecnologia: 30/9(aprox)


Hecho por Luqitas Soqueff y Luchi trachter.
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Buena nota plis .p

Clase de biotecno del 26/8

En la clase de hoy observamos al microscopio las bacterias (lactobacilos) del yakult, un alimento probiótico que se obtiene agregándole bacterias benéficas al yogur.

Tambien corregimos la actividad 2 de la guia, que hablabla sobre la clonacion de vacas, y de las petunias que sobreviven bajo temperaturas extremas. Las respuestas son:

1) Estas notas se refieren a la biotecnología moderna.
La biotecnologia moderna es el empleo de organismos vivos para la obtencion de un bien, o servicio util, mediante tecnicas de ingenieria genetica, que permite obtener proteinas recombinantes, mejorar vegetales, animales y otros organismos que tienen diversas aplicaciones ambientales, farmaceuticas e industriales.

2) La clonacion de vaca, es realizada en un campo en Argentina, y el caso de la petunia es realizada en la Universidad de Toledo (EE.UU).

3) En el primer caso es modificada la vaca, y en el segundo la petunia. Como se modificó su infomación genética se los llama Organismos Genéticamente Modificados (O.G.M.)

4) En el caso de la vaca, es que la clonan y le colocan El gen humano de la hormona de crecimiento; en el de la petunia, le introducen un gen de la planta Arabidopis, que le permite sobrevivir en condiciones extremas.

5)En el caso de la vaca, los genes provienen de humanos, y el de la petunia de plantas.

6) La ventaja del caso de la vaca, es que se producirá leche con buena cantidad de hormonas de crecimiento humana. La ventaja del caso de la petunia, es que las plantas tolerantes a heladas permitirian reducir a los productores la temperatura de los invernaderos. Y tambien que los costos de la calefaccion bajaran de precio.

Tarea: leer la actividad N° 3

Matìas Tobal
Joaquìn Veiga

...de cómo hacer las entradas

Hola chicos:
La idea es que en el blog ingresen lo que se dio en clase: si se hizo una puesta en común, contestando el cuestionario de la Actividad N°1, tienen que volcar las respuestas del cuestionario en el blog. A eso lo pueden enriquecer con imágenes, videos, colores, etc. a su gusto.
La entrada tiene que incluir siempre: la fecha de la clase que están ingresando, la tarea que se pidió y los nombres de los autores de la entrada.
Ahora sí espero que esté clara la consigna =)
¡Mucha suerte y que les quede lindo!

...si quiero poner una foto:

¿puedo copiar y pegar la foto?
NO!
Hago así:
Guardo la foto en mi computadora, y luego cliqueo en el icono de aca arriba (que parece un paisaje y se llama "añadir imagen")
Les estoy explicando como subir una imagen en su entrada. Si le prestan atencion, es muy facil

Bienvenida

Bienvenidos al blog de Biotecnología en 2ºE...
Este será nuestro registro y lugar de encuentro durante la cursada de la materia